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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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鐘敬文：太湖游記　　在蘇州盤桓兩天，踏遍了虎丘貞娘墓上的芳草，天平山下藍碧如鱟液的吳中第一泉，也已欣然嘗到了。于是，我和同行的李君奮著余勇，轉赴無錫觀賞汪洋萬頃的太湖去。──這原是預定了的游程，并非偶起的意念，或游興的殘余。　　我們是乘著滬寧路的夜車到無錫的。抵目的地時，己九點鐘了。那剛到時的印象，我永遠不能忘記，是森黑的夜晚，群燈燦爛著，我們冒著霏微的春雨，迷蒙地投沒在她的懷中。　　雖然是在個安定的旅途中，但是因為身體過于疲累，而且客舍中睡具的陳設并不十分惡劣之故，我終于舒適地酣眠了一個春宵。醒來時已是七點余鐘的早晨了。天雖然是陰陰的，可是牛毛雨卻沒有了。我們私心不禁很欣慰。　　各帶著一本從旅館帳房處揩油來的《無錫游覽大全》，坐上黃包車，我們向著往太湖的路上進發了。　　這是一般游客所要同樣經驗到的吧，當你坐著車子或轎子，將往名勝境地游玩的時候（自然說你是個生客），你總免不了要高興地嘮絮著向車夫或轎夫打探那些，打探這些。或者他不待你的詢問，自己盡先把他胸里所曉得的，詳盡地向你縷述（他自然有他的目的，并非無私地想盡些義務教師之責）。我們這時，便輪到這樣的情形了。盡著惟恐遺漏地發問的，是同行的李君。我呢，除了一二重要非問不可的以外，是不愿過放煩屑的。在他們不絕地問答著時，我只默默地翻閱著我手上的《游覽大全》。那些記載是充滿著宣傳性質的，看了自然要叫人多少有些神往；尤其是附錄的那些名人的詩，在素有韻文癖的我，諷誦著，卻不免暫時陷於一種“沒人”的狀態中了。　　我們終于到了“湖山第一”的惠山了。剛進山門，兩旁有許多食物店和玩具店，我們見了它，好像得到了一個這山是怎樣“不斷人跡”的報告。車夫導我們進惠山寺，在那里買了十來張風景片，登起云樓。樓雖不很高，但上下布置頗佳，不但可以縱目遠眺，小坐其中，左右顧盼，也很使人感到幽逸的情致。昔人題此樓詩，有“秋老空山悲客心，山樓靜坐散幽襟。一川紅樹迎霜老，數曲清罄遠寺深”之句。現在正是“四照花開”的芳春，（樓上楹聯落句云：“據一山之勝，四照花升，”真是佳句！）而非“紅樹迎霜”的秋暮。所以這山樓盡容我“靜坐散幽襟”，而無須作“空山悲客心”之嘆息了。　　天下第二泉，這是一個多么會聳動人聽聞的名詞。我們現在雖沒有“獨攜天上小圓月”，也總算“來試人間第二泉”了。泉旁環以石，上有覆亭。近亭壁上有“天下第二泉”署額。另外有乾隆御制詩碑一方，矗立泉邊。我不禁想起這位好武而且能文的滿洲皇帝。他巡游江南，到處題詩制額，平添了許多古跡名勝，給予后代好事的游客以賞玩憑吊之資，也是怪有趣味的事情。我又想到皮日休“時借僧廬拾寒葉，自來松下煮潺（yuan）”的詩句，覺得那種時代是離去我們太遙遠了，不免自然的又激揚起一些凄傷之感于心底。　　因為時間太匆促了，不但對于惠山有和文征明“空瞻紫翠負躋攀”一般的抱恨，便是環山的許多園臺祠院，都未能略涉其藩籬。最使我歉然的，是沒有踏過五里街！朋友，你試聽：　　惠山街，五里長。　　踏花歸，鞋底香。　　你再聽：　　一枝楊柳隔枝桃，　　紅綠相映五里遙。　　在這些民眾的詩作里，把那五里街說得多么有吸引人的魅力啊！正是柳絲初碧，夭桃吐花的艷陽天，而我卻居然“失之交臂”，人間事的使人拂意的，即此亦足見其一端了。我也知道真的“踏花歸”時，未必不使我失望，或趣味淡然，但這聊以自慰的理由，就足以熨平我缺然不滿足之感了么？那未免太把感情凡物化了。　　為了路徑的順便，我們又逛了一下錫山。山頂有龍光寺，寺后有塔。但我們因怕趕不及時刻回蘇州，卻沒有走到山的頂點便折回了。這樣的匆匆，不知山靈笑我們否？辯解雖用不著，或者竟不可能，但它也許能原諒我們這無可奈何的過客之心吧。　　梅園，是無錫一個有力的名勝，這是我們從朋友的談述和《游覽大全》的記載可以覺得的。當我們剛到園門時，我們的心是不期然地充滿著希望與喜悅了。循名責實，我們可以曉得這個園里應該有著大規模的梅樹的吧。可惜來得太遲了，“萬八千株芳不孤”的繁華，已變成了“綠葉成蔭于滿枝”！然而又何須斤斤然徒興動其失時之感嘆呢？園里的桃梨及其它未識名的花卉，正紛繁地開展著紅白藍紫諸色的花朵，在繼續著梅花裝點春光的工作啊。我們走上招鶴亭，腦里即刻聯想到孤山的放鶴亭。李君說，在西湖放了的鶴，從這里招了回來。我立時感到“幽默”的一笑。在亭上憑攔眺望，可以見到明波晃漾的太湖，和左右兀立的山嶺。我至此，緊張煩擾的心，益發豁然開朗了。口里非意識地念著昔年讀過的“放鶴亭中一杯酒，楚山水鱗鱗”的詩句，與其說是清醒了悟，還不如說是沉醉忘形，更來得恰當些吧。　　出了梅園，又逛了一個群花如火的桃園；更經歷了兩三里碧草、幽林的田野及山徑，管社山南麓的萬頃堂是暫時絆住我們的足步了。堂在湖濱憑欄南望，湖波渺茫，諸山突立，水上明帆片片，往來出沒其間，是臨湖很好的眺望地。堂旁有項王廟。這位“夭亡”的英雄，大概是給司馬遷美妙的筆尖醇化了的緣故吧，我自幼就是那樣的喜愛他、同情他，為他寫過了翻案的文章，又為他寫過了頌揚的詩歌。文章雖然是一語都記不起來了，詩歌卻還存在舊稿本里。年來雖然再不抱著那樣好奇喜偏的童稚心情了，可是對他的觀念，至少卻不見比對他的敵人（那位幸運的亭長）來得壞。我的走進了他那簡陋的廟宇，在心理上的根據，并不全是漠然的。在我的腦里，以為他的神像至少是應該和平常所見的古武士的造像一樣，是神勇赫然，有動人心魄的大力的。那知事實上所見的，竟是“白面、黑須、袞冕、有儒者氣象”，不似拔山蓋世之壯士呢！我想三吳的人民，是太把英雄的氣態剝去，而給予以不必要的腐儒化了。　　不久，我們離去管社山麓，乘著小汽船渡登黿頭渚了。渚在充山麓，以地形象黿頭得名的。上面除建筑莊嚴的花神廟外，尚有樓亭數座。這時，桃花方盛開，遠近數百步，紅麗如鋪霞綴錦，春意中人欲醉。廟邊松林甚盛，蔥綠若碧海。風過時，樹聲洶涌如怒濤澎湃。渚上多奇石，突兀俯偃，形態千般。我們在那里徘徊顧望，四面湖波，遠與天鄰，太陽注射水面，銀光朗映，如萬頃玻璃，又如一郊晴雪。湖中有香客大船數只，風帆飽力，疾馳如飛。有山峰幾點，若濁世獨立不屈的奇士。湖上得此，益以顯出它的深宏壯觀了。　　我默然深思，憶起故(www.lz13.cn)鄉中汕埠—帶的海岸，正與此相似。昔年在彼間教書，每當風的清朝，月的良夜，往往個人徒步海涯，聽著腳下波浪的呼嘯，凝神遙睇，意興茫然，又復肅然。直等到遠蜂云濤幾變或月影已漸漸傾斜，才離別了那兒回到人聲擾攘的校舍去。事情是幾年前的了，但印象卻還是這樣強烈地保留著。如果把生活去喻作圖畫的話，那未，這總不能不算是很有意味的幾幅吧。　　聽朋友們說，在太湖上最好的景致看著落日。是的，在這樣萬頃柔波之上，遠見血紅的太陽，徐徐從天際落下，那雄奇詭麗的光景是值得贊美的。惜我是迫不及待了！　　我想湖上不但日落時姿態迷人，月景更當可愛。記得舒立人《月夜出西太湖》詩云：“瑤娥明鏡澹磨空，龍女煙綃熨貼工。倒卷銀潢東注海，廣寒宮對水晶宮。”這樣透澈玲瓏的世界，怪不得他要作“如此煙波如此夜，居然著我一扁舟”的感嘆，及“不知偷載西施去，可有今宵月子無”的疑問了。　　接著，在廟里品了一回清茗，興致雖仍然纏綿著，但時間卻不容假借了。當我們從管社山麓坐上車子，將與湖光作別的時候，我的離懷是怎樣比湖上的波瀾還要泛濫啊。　　 鐘敬文作品_鐘敬文散文集選 鐘敬文：西湖的雪景 曹靖華作品_曹靖華散文集選分頁：123

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孫犁：記春節　　如果說我也有歡樂的時候，那就是童年，而童年最歡樂的時候，則莫過于春節。　　春節從貼對聯開始。我家地處偏僻農村，貼對聯的人家很少。父親在安國縣做生意，商家講究對聯，每逢年前寫對聯時，父親就請寫好字的同事，多寫幾幅，捎回家中。　　貼對聯的任務，是由叔父和我完成。叔父不識字，一切雜活：打漿糊、掃門板、刷貼，都由他做。我只是看看父親已經在背面注明的“上、下”兩個字，告訴叔父，他按照經驗，就知道分左右貼好，沒有發生過錯誤。我記得每年都有的一副是：荊樹有花兄弟樂，硯田無稅子孫耕。這是父親認為合乎我家情況的。　　以后就是樹天燈。天燈，村里也很少人家有。據說，我家樹天燈，是為父親許的愿。是一棵大杉木，上面有一個三角架，插著柏樹枝，架上有一個小木輪，系著長繩。豎起以后，用繩子把一個紙燈籠拉上去。天燈就豎在北屋臺階旁，村外很遠的地方，也可以望見。母親說：這樣行人就不迷路了。　　再其次就是搭神棚。神棚搭在天燈旁邊，是用一領荻箔。　　里面放一張六人桌，桌上擺著五供和香爐，供的是全神，即所謂天地三界萬方真宰。神像中有一位千手千眼佛，幼年對她最感興趣。人世間，三只眼，三只手，已屬可怕而難斗。她竟有如此之多的手和眼，可以說是無所不見，無所不可撈取，能量之大，實在令人羨慕不已。我常常站在神棚前面，向她注視，這樣的女神，太可怕了。　　五更時，母親先起來，把人們叫醒，都跪在神棚前面。院子里撒滿芝麻秸，踩在上面，巴巴作響，是一種吉利。由叔父捧疏，疏是用黃表紙，疊成一個塔形，其中裝著表文，從上端點著。母親在一旁高聲說：“保佑全家平安。”然后又大聲喊：“收一收！”這時那燃燒著的疏，就一收縮，噗的響一聲，“再收一收！”疏可能就再響一聲。響到三聲，就大吉大利。這本是火和冷空氣的自然作用，但當時感到莊嚴極了，神秘極了。　　最后是叔父和我放鞭炮(www.lz13.cn)。我放的有小鞭，燈炮，塾子鼓。　　春節的歡樂，達到高潮。　　這就是童年的春節歡樂。年歲越大，歡樂越少。二十五歲以后，是八年抗日戰爭的春節，槍炮聲代替了鞭炮聲。再以后是三年解放戰爭、土地改革的春節。以后又有“文化大革命”隔離的春節，放逐的春節，牛棚里的春節等等。　　前幾年，每逢春節，我還買一掛小鞭炮，叫孫兒或外孫兒，拿到院里放放，我在屋里聽聽。自遷入樓房，連這一點高興，也沒有了。每年春節，我不只感到飯菜、水果的味道，不似童年，連鞭炮的聲音也不像童年可愛了。　　今年春節，三十晚上，我八點鐘就躺下了。十二點前后，鞭炮聲大作，醒了一陣。歡情已盡，生意全消，確實應該振作一下了。　　1990年2月2日上午 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：吃菜根 孫犁：拉洋片分頁：123

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